又是一年高考时，为充分保障广大考生的饮食安全，有效预防食物中毒事故和食源性疾病的发生，海陵区市场监管局多措并举，全力“护航”高考食品安全。

一是组织承接考生就餐的4家学校食堂负责人召开高考保障会议。明确要求参会单位在考试期间加强食堂管理，配备专职食品安全管理人员，从食品采购、加工、从业人员管理、留样等方面实施严格自查。同时要求各学校食堂将高考期间供餐计划、采购菜单提前上报进行审查。

二是提前介入，成立了4个驻点保障组。在考试期间全天侯驻守，全过程监督，从食谱原料采购验收、食品储存、食品原料加工、餐饮具消毒、食品留样等各个环节严格把关，严防食品安全事故发生。

三是成立流动巡回督查组。对各考点学校食堂检查情况进行督查，督查内容主要有从业人员健康体检、经营场所卫生清洁状况、食品原料采购是否索证索票等。

四是加大技术支撑，运用快检和监督抽检技术手段提升监管靶向性。该局专门成立快检组，对高考期间使用的食品原料、成品以及餐具实施快速检测，检测项目涉及农药残留、瘦肉精、菌落总数等。

五是加强食品安全、防范食物中毒常识的宣传教育。引导考生不到街边摊点购买食品，强化考生用餐的学校食堂主体责任意识和从业人员食品安全意识，完善应急预案，全力“护航”高考食品安全。